Кохомский индустриальный колледж

Ивановская область, г. Кохма, ул. Ивановская, д. 32.

  • Full Screen
  • Wide Screen
  • Narrow Screen
  • Increase font size
  • Default font size
  • Decrease font size

Лабораторные работы на 3 курсе

E-mail Печать PDF

Обучающиеся группы ТП-152 С осваивают сложную холодную кулинарную продукцию. Ребята выполняли работы по приготовлению канапе, легких холодных закусок. Для этого они выпекали волованы и готовили мусс из куриного мяса, сырный крекер и мусс из семги. В ассортимент вошли и горячие бутерброды: тартинки. Также им предстояло освоить приготовление сложных салатов, террина из курицы и свинины, закуску русскую. Была проведена работа по приготовлению холодных безалкогольных напитков. Результаты работы порадовали преподавателя И.В. Соловьеву. Совсем скоро начнется экзаменационная сессия, среди теоретических экзаменов будет и дифференцированный зачет по учебной практике. Ребята отлично подготовились к проверке практических умений и навыков.